로켓샐러드 Eruca sativa

2017. 6. 4.

 

지방도를 달리다가 도로변에 스치는 낯 선 이미지에 차를 멈춘다.

미색, 옅은 노랑색의 커다란 십자화다. 이미 개화 후기라 꽃을 핀 걸 만난 것만도 행운이다.

꽃받침에 돌기가 있고 털이 있다. 열매는 각과 열매에는 종자가 4-5개 정도 결실을 한다고 한다

 

서양무아재비와 무척 닮긴 했지만

잎채소로 재배하기도 하는 로켓샐러드 Eruca sativa로 확인이 되었다.

펌 한 내용이다

꽃과 잎. 약용으로 말린 꽃과 잎을 이용하며, 식용으로는 잎이나 꽃을 따서 샐러드를 만들어서 먹을 수도 있고,  뜨거운 물에 우려내어 차를 만들어 마실 수도 있다.  이태리 요리에 많이 쓰이며 후추 같은 향이 강하므로 양상추, 토마토 및 기타 다른 어린 샐러드 채소에 곁들이면,  새롭고 흥미로운 맛으로 입맛을 돋구워준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

날씨가 가물어서 결실이 거의 안 되는 듯하다.

무나 배추와 열매는 잘록잘록한 염주형을 띠는데 비하여  이 열매는 매끈하며 로켓 모양이다.

그래서 로켓샐러드라고도 부르는 모양이다.

 

 

 

 

 

 

근생엽은 깃꼴로 갈라진다.

 

 

 

 

 

 

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